Konservieren & Aufbewahren

Tomaten aufbewahren?

Tomaten werden idealerweise nicht im Kühlschrank gelagert, denn sie verlieren bei zu viel Kälte an Aroma und werden allmählich fad. Deshalb sollten Tomaten an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Auch sollten sie nie in einer geschlossenen Frischhaltedose liegen oder in der Nähe von reifen Äpfeln. Das fördert den Reifeprozess und lässt die Tomaten schnell faulen. Andere Gemüse- und Obstsorten sollte man von Tomaten fernhalten, denn reife Tomaten sondern Äthylen ab, das in der Nähe liegende Früchte schneller reifen, aber auch schneller verderben lässt.