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Trucs et astuces

Conservation

Vous voulez savoir comment congeler les haricots, préparer une pâte à pizza à l'avance ou la durée de conservation d'un tiramisu? Nos astuces vous le disent.

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Comment faire de la gelée ou de la confiture de sureau?
Comme les baies de sureau contiennent peu de pectine, les astuces suivantes peuvent aider à réaliser...
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Peut-on congeler des coings?
À l'instar de nombreux fruits, les coings se congèlent très bien. Voici comment faire: Peler les co...
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Comment conserver les coings?
Vous avez récolté vos coings et vous vous demandez comment les conserver au mieux? On vous dit tout....
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Comment conserver les châtaignes?
Les châtaignes fraîches se conservent 1-2 semaines à 10°C sans se dessécher. Placées au réfrigérate...
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Comment conserver les framboises?
En Suisse, la saison des framboises est courte: elle dure de juin à septembre. Vérifiez la provenanc...
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Comment faire des conserves de fruits (pruneaux et poires, p. ex.)?
Fruits au sirop (recette de base) Cette méthode convient notamment pour les cerises, les poires, les...
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Comment conserver les fraises?
Il est tentant d'acheter des fraises étrangères, car elles arrivent plus tôt sur les étals que les f...
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Le meilleur moyen pour conserver certaines herbes aromatiques jusqu'à l'hiver est de les sécher. Les...
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Comment cuire les haricots verts?
Vous vous demandez s'il est vraiment nécessaire de cuire les haricots verts? La réponse est oui! Il ...
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