Conservation

Comment faire de la confiture avec des fruits congelés?

Si nécessaire, décongeler brièvement les fruits comme les abricots ou les pruneaux, puis les couper en morceaux. Quantité: 800 g de sucre pour 1 kg de fruits. Adapter les proportions en fonction de la teneur en pectine des fruits et du type de sucre utilisé (suivre les indications de l'emballage). Il n'est pas nécessaire de décongeler les petits fruits avant de les cuire.