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Wirz-Eintopf mit Rollgerste und Fleisch (Low Carb)
  • 1h45min
Wirz-Eintopf mit Rollgerste und Fleisch (Low Carb)

Wirz-Eintopf mit Rollgerste und Fleisch (Low Carb)

Saison
Möchtest du auch beim Outdoor-Kochen auf Low Carb achten? Voilà. Hier ein wunderbares Rezept aus einem Topf mit Wirz, Speck und Rollgerste.
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Wirz-Eintopf mit Rollgerste und Fleisch (Low Carb)

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
2 ELBratbutter
400 gKochspeck, in 2 x 2 cm Würfeln
2Zwiebeln, fein gehackt
1Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben
2 dlWeisswein oder Bouillon
1,3 dlFleischbouillon
2Lorbeerblätter
1 TLKümmel
1Thymianzweig
100 gRollgerste
1Wirz, in grossen Würfeln
Salz
Pfeffer
200 gCrème fraîche

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Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten15min
  • Kochen / Backen1h30min
  • Auf dem Tisch in1h45min

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  1. Kochspeck in Bratbutter dünsten, Zwiebeln und Knoblauch beifügen, glasig dünsten.
  2. Wein, Bouillon, Lorbeer, Kümmel und Thymian beifügen, zugedeckt 60 Minuten köcheln lassen.
  3. Rollgerste und Wirz beifügen, zugedeckt weitere 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich rühren.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Lorbeer und Thymian entfernen, Crème fraîche vor dem Servieren auf den Eintopf geben.

Low Carb ist nicht gleich Low Carb. Erfahre mehr zu unserem Low-Carb-Konzept.

1 Portion enthält:

Energie: 2521kJ / 602kcal, Fett: 52g, Kohlenhydrate: 7g, Eiweiss: 20g

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