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Quinoa-Gemüse-Salat mit Kräuterquark (Low Carb)
  • 35min
  • Vegetarisch
Quinoa-Gemüse-Salat mit Kräuterquark (Low Carb)

Quinoa-Gemüse-Salat mit Kräuterquark (Low Carb)

Gesund, leicht und sehr, sehr fein schmeckt der Quinoa-Salat. In diesem Low-Carb-Rezept steckt pure Power drin.
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Quinoa-Gemüse-Salat mit Kräuterquark (Low Carb)

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Zutaten

MengeZutaten
Salat:
4 dlGemüsebouillon
600 gBroccoli, in Röschen
120 gQuinoa tricolore
400 ggrüne Peperoni, in Würfeln
Sauce:
4 ELEssig
4 ELRapsöl
Salz, Pfeffer, Paprika, Curry
Kräuterquark:
1 kgHalbfettquark
Peterli, Schnittlauch
Salz, Pfeffer

So machen zwei Cateringprofis Butter Boards.

Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten35min
  • Auf dem Tisch in35min

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  1. Salat: Bouillon aufkochen. Broccoli und Quinoa beifügen, 15-20 Minuten zugedeckt weichkochen. Leicht auskühlen lassen. Peperoni beifügen.
  2. Sauce: Alle Zutaten verrühren. Quinoa und Gemüse beifügen, mischen.
  3. Quark: Alle Zutaten verrühren.
  4. Quinoa-Gemüse-Salat mit Kräuterquark geniessen.

Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.

1 Portion enthält:

Energie: 2361kJ / 564kcal, Fett: 33g, Kohlenhydrate: 33g, Eiweiss: 33g

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.