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Dutch Baby
  • 40min
  • Vegetarisch
Dutch Baby

Dutch Baby

Saison
Die köstliche Vermählung von Pancake mit Omelette. Dieses Rezept ist super schnell gemacht. Dutch Baby schmeckt zum Frühstück, Zmittag oder Znacht.
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  5. 5 von 5 Sterne
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Dutch Baby

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Zutaten

Für 1-2 Personen

MengeZutaten
Ofenfeste Gusseisenpfanne oder Form von ca. 25 cm Ø
Dutch Baby:
70g Mehl
2EL Zucker
¼TL Salz
1Prise Zimt
3 Eier
1,5dl Milch
2EL Butter
Garnitur:
1 Apfel, in feinen Stäbchen
3EL Randensaft
1EL Zucker
2EL Butter, flüssig
1EL Zitronensaft
1EL Puderzucker

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten20min
  • Kochen / Backen20min
  • Auf dem Tisch in40min
  1. Dutch Baby: Mehl, Zucker, Salz und Zimt in einer Schüssel mischen, eine Mulde formen. Eier und Milch gut verrühren, in die Mulde giessen. Von der Mitte her mit dem Schwingbesen anrühren. Rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
  2. Bratpfanne in der Mitte des Ofens einschieben und auf 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Heiss-/Umluft) vorheizen.
  3. Pfanne aus dem Ofen nehmen, Butter in die heisse Pfanne geben, kurz schmelzen lassen. Teig hineingiessen und sofort im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.
  4. Garnitur: Äpfel mit Randensaft und Zucker mischen. Dutch Baby aus dem Ofen nehmen, mit der flüssigen Butter und Zitronensaft beträufeln. Äpfel daraufgeben und alles mit Puderzucker bestreuen, sofort servieren.

1 Portion enthält:

Energie: 2387kJ / 570kcal, Fett: 28g, Kohlenhydrate: 63g, Eiweiss: 16g

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