- 30min
Weisskabis-Pfanne
Saison
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Weisskabis-Pfanne
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 800 g Weisskabis, gerüstet, in feine Streifen gehobelt | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| Butter zum Dämpfen | |
| 1 dl Bouillon | |
| 100 g Saucenhalbrahm | |
| 400 g Fleischreste, z.B. Rippli, Braten, Schinken, in Würfel geschnitten | |
| Salz, Pfeffer | |
| 500 g Frischteigwaren aus dem Kühlregal, z.B. Schupfnudeln | |
| Butter zum Braten |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 30 Minuten
- Kabis und Zwiebel in der Butter andämpfen. Mit Bouillon ablöschen. Zugedeckt 20 Minuten köcheln. Rahm beifügen, nochmals aufkochen. Fleisch dazugeben, nur heiss werden lassen, würzen.
- Frischteigwaren in Butter bei mittlerer Hitze goldgelb braten.
- Weisskabis und Frischteigwaren auf Tellern oder Platte anrichten.
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