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Poulet-Rahmgeschnetzeltes
  • 30min
Poulet-Rahmgeschnetzeltes

Poulet-Rahmgeschnetzeltes

Saison
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Poulet-Rahmgeschnetzeltes

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
600g Pouletgeschnetzeltes
 Bratbutter oder Bratcrème
½TL Salz
 Pfeffer
1EL Mehl
2dl Bouillon
2dl Rahm
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 - 3 EL grobkörniger Senf
 wenig Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
1EL frischer oder getrockneter Estragon, zerkleinert
300g grüne Nudeln

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten20min
  • Kochen / Backen10min
  • Auf dem Tisch in30min
  1. Fleisch in der heissen Bratbutter rundum 3 Minuten anbraten, würzen. Mehl darüberstreuen, mischen. Mit Bouillon und Rahm ablöschen. Knoblauch, Senf, Zitronenschale und -saft sowie Estragon dazugeben. Bei kleiner Hitze 5-10 Minuten köcheln.
  2. Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen.
  3. Poulet-Rahmgeschnetzeltes und Nudeln in Schüsselchen anrichten.

1 Portion enthält:

Energie: 2885kJ / 689kcal, Fett: 33g, Kohlenhydrate: 57g, Eiweiss: 42g

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