- 25min
- Vegetarisch
Vacherin Mont-d'Or mit Bratobst und Waldhonig
Saison
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Vacherin Mont-d'Or mit Bratobst und Waldhonig
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier für das Blech | |
| Bratobst: | |
| 2 EL Bratcrème | |
| 1 EL Waldhonig | |
| 300 g Äpfel, z.B. Rubinette, in ca. 4 mm dicke Scheiben geschnitten | |
| 300 g Birnen, in ca. 4 mm dicke Scheiben geschnitten | |
| 1 Knoblauchknolle, horizontal halbiert | |
| 2 - 3 EL Haselnüsse, grob gehackt | |
| 4 - 5 Rosmarinzweige | |
| schwarzer Pfeffer, grob zerstossen | |
| 2 Vacherin Mont-d'Or AOP | |
| Waldhonig zum Darüberträufeln | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 25 Minuten
Braten: ca. 30 Minuten
Braten: ca. 30 Minuten
- Bratobst: Bratcrème und Honig verrühren. Äpfel, Birnen und Knoblauchhälften darin wenden. Nüsse, Rosmarin und Pfeffer dazugeben, auf dem vorbereiteten Blech verteilen.
- Im unteren Teil des auf 220°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten braten. Ofenhitze ausschalten. Vacherins in der Schachtel ohne Deckel auf einem zweiten Blech im Ofen 10-15 Minuten erwärmen.
- Knoblauchzehen herauslösen, mit dem Bratobst in Schüsselchen anrichten. Je etwas Waldhonig darüberträufeln. Vacherin Mont-d'Or mit einem Löffel dazu servieren.
Dazu passen Gschwellti oder Bauernbrot.
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