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Erdbeer-Tiramisu im Glas
  • 1h45min
  • Vegetarisch
Erdbeer-Tiramisu im Glas

Erdbeer-Tiramisu im Glas

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Erdbeer-Tiramisu im Glas

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Zutaten

Für 4-6 Personen

MengeZutaten
4-6 Gläser von je 2-2,5 dl Inhalt
2 Eigelb
3 EL Zucker
wenig abgeriebene Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
300 g Schweizer Mascarpone
2 Eiweiss, steif geschlagen
12 Löffelbiskuits
0,5-1 dl Eierlikör oder Beerensirup
250 g Erdbeeren, gerüstet, in feine Spalten geschnitten
Puderzucker zum Bestäuben

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten45min
  • Kühl stellen1h
  • Auf dem Tisch in1h45min
  1. Eigelb mit Zucker und Zitronenschale und -saft rühren, bis die Masse hell ist. Mascarpone darunterrühren. Eiweiss steif schlagen, sorgfältig mit dem Gummischaber unter die Mascarponecrème ziehen.
  2. Löffelbiskuits mit wenig Eierlikör oder Sirup beträufeln. Lagenweise Erdbeeren, Crème und Löffelbiskuits einschichten, mit Puderzucker bestäuben und frisch servieren. Oder das Tiramisu zugedeckt 1-2 Stunden kühl stellen und dann servieren.

Statt Eierlikör ½ dl Erdbeersirup und ½ dl Rahm verrühren, Löffelbiskuits damit tränken.

Energie: 2010kJ / 480kcal, Fett: 34g, Kohlenhydrate: 34g, Eiweiss: 8g

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