- 40min
Mini-Hacktätschli-Spiesse
Saison
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Mini-Hacktätschli-Spiesse
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Spiesse | |
| Hacktätschli: | |
| 400 g Hackfleisch, z.B. gemischt | |
| 1 Scheibe Brot, in wenig Milch eingeweicht, ausgedrückt | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 1 Bund Petersilie, fein gehackt | |
| 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten | |
| 75 g Emmentaler AOP, gerieben | |
| 1 Ei | |
| ⅓ TL Salz | |
| Pfeffer | |
| wenig Mehl | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| ½ Salatgurke, in feine Scheiben geschnitten | |
| 125 g Emmentaler AOP, in Stücke geschnitten | |
| 250 g Cherrytomaten | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 40 Minuten
- Hacktätschli: Alle Zutaten bis und mit Pfeffer zu einer homogenen Masse kneten. Haselnussgrosse Kugeln formen, diese in wenig Mehl wenden. Kugeln in der Bratbutter bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten.
- Mini-Hacktätschli mit den Gurkenscheiben auf Spiesse stecken. Mit Käse und Cherrytomaten servieren.
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