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Wedges und Champignons mit Kräuterquark
  • 50min
  • Vegetarisch
Wedges und Champignons mit Kräuterquark

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
2 ofengrosse Bleche
Backpapier
Ofenkartoffeln:
1 kgfestkochende Kartoffeln, in Schnitzen
2 ELBratcrème
1 ELRosmarin, fein gehackt
¾ TLSalz
Pfeffer
Paprika
Champignons:
400 - 500 gmittelgrosse weisse Champignons, geputzt
1 ELBratcrème
wenig Salz
2 ELPaniermehl
Kräuterquark:
300 gHalbfettquark
wenig Salz
Pfeffer
Paprika
2 BundSchnittlauch, fein geschnitten

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Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten30min
  • Kochen / Backen20min
  • Auf dem Tisch in50min
  1. Ofenkartoffeln: Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Im oberen Teil des auf 200°C mit Umluft vorgeheizten Ofens 20 Minuten backen.
  2. Champignons: Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In den unteren Teil des Ofens schieben und mit den Kartoffeln die letzten 7 Minuten mitbacken.
  3. Kräuterquark: Alle Zutaten verrühren.
  4. Kartoffeln und Champignons auf Tellern oder in Schalen anrichten, Quark dazu servieren.

Bei gleichzeitiger Verwendung von zwei Backblechen, den Ofen immer mit Umluft heizen.

1 Portion enthält:

Energie: 1599kJ / 382kcal, Fett: 13g, Kohlenhydrate: 46g, Eiweiss: 17g

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