- 30min
Poulet-Kartoffel-Blech
Saison
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Poulet-Kartoffel-Blech
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4 | Pouletbrüstchen à ca. 120 g, längs halbiert |
| 1 TL | Salz |
| ½ TL | Paprika |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 8 | Salbeiblätter |
| 8 | Bratspecktranchen, ca. 100 g |
| 500 g | festkochende Kartoffeln, geschält, in 7-8 mm dicke Scheiben geschnitten |
| 1 - 2 kleine | Randen, ca. 300 g, geschält, halbiert, in 6-7 mm dicke Scheiben geschnitten |
| 1 Stück | Lauch, ca. 150 g, gerüstet, in 1.5 cm dicke Ringe geschnitten |
| 2 EL | Bratcrème |
| ½ TL | Salz |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 15 - 20 | Salbeiblätter |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Braten im Ofen: ca. 30 Minuten
Braten im Ofen: ca. 30 Minuten
- Pouletbrüstchen würzen, mit je einem Salbeiblatt belegen, mit Speck umwickeln, zugedeckt beiseitestellen.
- Restliche Zutaten mischen, auf dem Blech verteilen. In der Mitte des auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten braten.
- Poulet darauflegen, 10-15 Minuten fertig braten. Die Pouletbrüstchen müssen durchgebraten sein.
Nach Belieben mit Kräuterquark servieren.
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