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Würzige Hamburger mit Joghurtsauce
  • 50min
Würzige Hamburger mit Joghurtsauce

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Hamburger:
400 - 500 ggehacktes Rindfleisch
1Ei
4 - 5 ELPaniermehl
½ - ¾ TLSalz
Pfeffer
1 TLPaprika
1 TLKreuzkümmelpulver
½ TLZimt nach Belieben
2 ELgehackte Petersilie
1 - 2 ELgehackter Koriander
1 - 2 ELgehackte Pfefferminze
Bratbutter oder Bratcrème
Joghurtsauce:
300 gRahmjoghurt nature
wenig Salz
Pfeffer
4flache Kernen- oder Ruchbrötchen
4 - 8Salatblätter, z.B. Batavia
2 - 4Bundzwiebeln, in Scheiben geschnitten

Schnelle Winterrezepte

Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereitung: ca. 50 Minuten
  1. Hamburger: Alle Zutaten bis und mit Pfefferminze in eine grosse Schüssel geben, kneten. In vier Portionen teilen, mit nassen Händen zu 1,5 cm dicken Burgern formen. In der heissen Bratbutter beidseitig insgesamt 10-15 Minuten braten.
  2. Sauce: Alle Zutaten verrühren.
  3. Brötchen quer halbieren. Schnittflächen mit Joghurtsauce bestreichen. Mit Fleisch, Salatblättern und Bundzwiebeln belegen, Deckel aufsetzen.

Mit Salat servieren.

1 Portion enthält:

Energie: 2027kJ / 484kcal, Fett: 17g, Kohlenhydrate: 48g, Eiweiss: 34g

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