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Bohnen-Toast
  • 30min
  • Vegetarisch
Bohnen-Toast

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Saison
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Bohnen-Toast

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Backpapier für das Blech
400 gfeine Bohnen, gerüstet
1Knoblauchzehe, gepresst
Butter zum Dämpfen
Salz, Pfeffer
8 ScheibenVollkorn-Toastbrot
8 ScheibenRaclettekäse, ca. 300 g
1Tomate, halbiert, entkernt, klein gewürfelt
Pfeffer aus der Mühle
wenig Bohnenkraut zum Garnieren

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Zubereitung

Rezeptinfos

bis 30 Min.

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  1. Die Bohnen kurz blanchieren. Abgiessen und kalt abschrecken.
  2. Bohnen und Knoblauch in der Butter andämpfen. Zugedeckt knapp weich garen evtl. wenig Wasser zugeben, würzen.
  3. Brot auf das mit Backpapier belegte Blech verteilen. Bohnen darauf geben. Käse darüber legen. Mit den Tomatenwürfelchen bestreuen und würzen.
  4. In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 8-10 Minuten backen, garnieren und heiss servieren.
Dazu passt Salat.

1 Portion enthält:

Energie: 1834kJ / 438kcal, Fett: 26g, Kohlenhydrate: 26g, Eiweiss: 24g

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