Grüne Bohne, Gartenbohne, Buschbohne - wie Sie das Gartengemüse auch nennen, grüne Bohnen sind herrlich vielfältig. Grüne Bohnen dürfen Sie nicht roh essen. Vor dem Verzehr können Sie diese dämpfen, blanchieren oder köcheln - je nach gewünschter Knackigkeit. Grüne Bohnen sind eine super Beilage, z. B. zu Fleisch, wie im Rezept für Rindsgeschnetzeltes mit Bohnen. Auch vegetarische Rezepte mit grünen Bohnen finden sich in unserer Sammlung, hier wird das Gemüse mit Pasta oder Kartoffelwedges kombiniert. Auch zu köstlichen Salaten lassen sich Bohnen verarbeiten. Testen Sie z. B. den Bohnensalat mit Speck und Croûtons. Übrigens: Bohnenkraut hat botanisch gesehen zwar nichts mit der Bohne zu tun, passt aber geschmacklich perfekt zu grünen Bohnen und macht diese besser bekömmlich.