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Hotdog
  • 25min
Hotdog

Hotdog

Saison
Der beste Hotdog aller Zeiten! Das Wienerli steckt im knusprigen Baguette mit Chilli-Curry-Sauce, Zwiebeln und Salat. Hammer! Chochdoch mit Silas.
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Hotdog

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Frischhaltebeutel oder Tupperware
1 Zwiebel, in Ringen
1EL Mehl
1 - 2 EL Butter
4 Baguette
4 Wienerli
150g Rüebli, geschält und geraffelt an der Röstiraffel
150g Weisskohl, in dünnen Streifen
150g Eisbergsalat, in dünnen Streifen
Sauce:
3EL Crème fraîche
2EL Senf
1EL Currypulver
1TL Chilliflocken
1TL Honig
Salz, Pfeffer

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten20min
  • Kochen / Backen5min
  • Auf dem Tisch in25min
  1. Für die Wienerli in einer grossen Pfanne Wasser erhitzen. Ofen auf 100°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 80°C).
  2. Zwiebelringe und Mehl in einen Frischhaltebeutel oder ein Tupperware geben und kräftig schütteln.
  3. Butter in einer Bratpfanne zergehen lassen. Die Zwiebelringe darin anrösten. Anschliessend in ein Sieb geben, um die Butter abtropfen zu lassen. Baguette längs halbieren (nicht ganz durchschneiden) und auf das Blech legen. Im vorgeheizten Ofen 5-10 Minuten wärmen.
  4. Sauce: Alle Zutaten bis und mit Honig in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Wienerli für 5 Minuten ins heisse Wasser geben.
  6. Baguette aus dem Ofen nehmen und in dieser Reihenfolge füllen: Sauce, Gemüse/Salat, Wienerli, Sauce, Zwiebeln.
Energie: 1704kJ / 407kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 46g, Eiweiss: 15g