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Tipps und Tricks

Know-how

Weisst du, wie du Reis kochst, was für Kürbissorten es gibt oder welche Kartoffeln eine gute Rösti ausmachen? Hier gibts viel praktisches Know-how.

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Kürbisse anpflanzen?
Du möchtest selber Kürbisse pflanzen? So gehts: Kürbissetzlinge können im April an einem warmen, son...
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Spargeln kochen?
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Spargeln schälen?
Fragst du dich, ob du grüne und weisse Spargeln schälen musst und wie du sie am besten rüstest? Wir ...
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Kann man Rhabarber roh essen?
Generell wird davon abgeraten, Rhabarber roh zu essen. Grund dafür ist die im Rhabarber enthaltene O...
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100g Rhabarberstängel enthalten zwischen 0,2 und 0,5g Oxalsäure. Letztere ist aber nur in grossen Me...
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Rhabarber kochen?
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Wie lang geht die Rhabarbersaison?
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Erdbeeren waschen?
Das Reinigen von Erdbeeren ist gar nicht kompliziert. Viele machen sich das Leben dabei eher unnötig...
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Glace ohne Eiskristalle?
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Wie wird die selbst gemachte Glace cremig?
Glace ist dann besonders cremig, wenn die Verteilung und das Verhältnis der einzelnen Bestandteile i...
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