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Tipps und Tricks

Know-how

Weisst du, wie du Reis kochst, was für Kürbissorten es gibt oder welche Kartoffeln eine gute Rösti ausmachen? Hier gibts viel praktisches Know-how.

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Erbsensorten?
Unter Erbsen versteht man die in der Erbsenhülse enthaltenen Körner (Samen). Es gibt rund 80 verschi...
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Unterschied zwischen Zwetschgen und Pflaumen?
Pflaumen und Zwetschgen sind sich sehr ähnlich und gehören zur gleichen Obstfamilie. Dennoch untersc...
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Kirschensteine reinigen?
Ob zum Blindbacken von Mürbe- oder Kuchenteigböden oder fürs Steinsäcklein, die Kirschensteine sollt...
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Himbeeren waschen?
Himbeeren sind empfindliche Früchte und entsprechend vorsichtig solltest du mit ihnen auch beim Wasc...
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Maiskolben grillieren?
Maiskolben sollten vor dem Grillen vorgekocht werden, um sicherzustellen, dass sie gleichmässig gare...
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Kochzeit von Maiskolben?
So kannst du Maiskolben kochen: Eine Pfanne mit Wasser aufkochen lassen. Je 1-2 EL Zucker und Salz ...
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Pilze anbraten?
Gebratene Pilze passen zu Pasta, Fleisch, Polenta, Raclette oder natürlich in eine feine Rahmsauce. ...
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Erdbeeren waschen?
Das Reinigen von Erdbeeren ist gar nicht kompliziert. Viele machen sich das Leben dabei eher unnötig...
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Glace ohne Eiskristalle?
Eiskristalle in deiner Glace können verschiedene Ursachen haben: Entweder liegt es an der Herstellun...
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Wie wird die selbst gemachte Glace cremig?
Glace ist dann besonders cremig, wenn die Verteilung und das Verhältnis der einzelnen Bestandteile i...
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