Das ideale Apérogebäck oder Fingerfood für deine Party? Pizza – aber en miniature und in handlicher Kugelform. Dazu Tomatensauce zum Dippen.

Pizzabrötchen gefüllt

Zutaten

Menge	Zutaten
Backpapier
Tomatensauce:
1	Zwiebel
	Bratcrème
1 EL	Tomatenpüree
3	Tomaten, gewürfelt
1	Knoblauchzehe, gepresst
1 EL	Oregano, gehackt
	Salz
	Pfeffer
800 g	Fertig-Pizzateig
Pizza-Füllung:
1	Zwiebel, fein gehackt
120 g	geriebener Schweizer Mozzarella
50 g	Salami, gehackt
1 EL	Basilikum, gehackt
1 EL	Oregano, gehackt
50 g	Champignons, fein gehackt
5 EL	Tomatensauce
	Salz
	Pfeffer
2 EL	Rapsöl
	etwas geriebener Mozzarella oder Reibkäse

Kochen & unseren Podcast hören:

Sauce: Zwiebel in Bratcrème andünsten. Tomatenpüree, Tomaten, Knoblauch und Kräuter dazugeben. Würzen, pürieren.
Füllung: Alle Zutaten mischen, kräftig würzen.
Ofen auf 180°C Heissluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).
Teig in 24 Stück teilen. Jede Portion flach und rund ziehen. 1-2 EL Füllung daraufgeben, Enden zusammendrücken. Brötchen mit dem Verschluss nach unten auf das vorbereitete Blech setzen. Mit Öl bepinseln. Nach Belieben etwas Mozzarella oder Reibkäse darüberstreuen.
Im unteren Teil des vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.