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Blitz-Aprikosenmousse mit QimiQ
  • 55min
Blitz-Aprikosenmousse mit QimiQ

Blitz-Aprikosenmousse mit QimiQ

Saison
Lust auf eine Mousse, aber keine Zeit? Für dieses luftige Dessert mit Aprikosen und QimiQ brauchst du weniger Zeit und es schmeckt fantastisch.
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Blitz-Aprikosenmousse mit QimiQ

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Zutaten

Für 6 Personen

MengeZutaten
6 Gläser von ca. 2 dl Inhalt
Aprikosenpüree:
500 gAprikosen
4 ELZucker
2 ELZitronensaft
2,5 dlQimiQ, ungekühlt
1,5 dlRahm, steif geschlagen
4Aprikosen, in feinen Spalten, zum Garnieren
Zitronenmelisse, zum Garnieren, nach Belieben

Milch: der Podcast von Swissmilk

Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten25min
  • Kühl stellen30min
  • Auf dem Tisch in55min
  1. Pürée: Aprikosen, Zucker und Zitronensaft zusammen pürieren. 80 g vom Püree beiseitestellen für die Garnitur.
  2. QimiQ beigeben, nochmals zusammen pürieren. Rahm darunterziehen. In die Gläser verteilen, beiseitegestelltes Püree daraufgeben. 30-60 Minuten kühl stellen.
  3. Mit Aprikosen und nach Belieben mit Zitronenmelisse garnieren, servieren.
QimiQ ist eine Rahm-Gelatine-Mischung. Es ist im Laden bei den ungekühlten UHT-Milch-Produkten zu finden. Püree nach Belieben durch ein Sieb streichen. Je nach Geschmack kann mehr Zucker beigefügt werden.

1 Portion enthält:

Energie: 992kJ / 237kcal, Fett: 17g, Kohlenhydrate: 18g, Eiweiss: 3g

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