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Birnen-Clafoutis
  • 1h10min
  • Vegetarisch
Birnen-Clafoutis

Birnen-Clafoutis

Saison
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Birnen-Clafoutis

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
1 ofenfeste Form von 26 cm Ø
Butter und 2 EL Zucker für die Form
4-5 reife Birnen, z.B. Conférence, ca. 700 g, geschält, halbiert, Kerngehäuse herausgestochen
4 EL Mehl
75 g Zucker
1 Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
2 dl Milch
1 dl Rahm
4 Eier
Puderzucker zum Bestäuben
Hornveilchen zum Garnieren

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten30min
  • Kochen / Backen40min
  • Auf dem Tisch in1h10min
  1. Birnenhälften in die ausgebutterte und mit Zucker bestreute Form legen.
  2. Mehl, Zucker und Vanille mit Milch, Rahm und Eiern glatt rühren, über die Birnen giessen. In der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 40-45 Minuten backen. Heiss, lauwarm oder ausgekühlt mit Puderzucker bestäuben, garnieren und servieren.

Nach Belieben mit geschlagenem Rahm servieren.

Energie: 1645kJ / 393kcal, Fett: 17g, Kohlenhydrate: 52g, Eiweiss: 11g

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