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Tomaten-Schinken-Fotzelschnitten
Tomaten-Schinken-Fotzelschnitten

Tomaten-Schinken-Fotzelschnitten

Saison
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Tomaten-Schinken-Fotzelschnitten

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Zutaten

Für 2 Personen

MengeZutaten
8 ScheibenVollkorn-Toastbrot
ca. 1 dlMilch
2 Eier, verquirlt
 Bratbutter oder Bratcrème
 Füllung
2 ScheibenSchinken, halbiert
1 Tomate, in Scheiben geschnitten
4 dünne ScheibenRaclette-Käse, ca. 100 g
 einige Basilikumblättchen, zerzupft
 Pfeffer aus der Mühle
 Basilikum zum Garnieren

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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  1. Brotscheiben zuerst in der Milch, dann im Ei wenden. Beidseitig in heisser Bratbutter kurz hellbraun backen.
  2. Die Hälfte der Fotzelschnitten mit Schinken, Tomatenscheiben, Käse und Basilikum belegen, würzen. Mit einer Fotzelschnitte bedecken. Zugedeckt bei kleiner Hitze weiterbraten, bis der Käse schmilzt. Auf vorgewärmte Teller geben, garnieren.

Dazu passen Salat oder Gemüse.
Statt Tomaten Gurken, Zucchini oder Peperoni verwenden. Diese Gemüse nach Belieben kurz in Bratbutter anbraten, würzen.

1 Portion enthält:

Energie: 2596kJ / 620kcal, Fett: 32g, Kohlenhydrate: 46g, Eiweiss: 37g

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