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Kraftbrühe mit Sherry
  • 30min
Kraftbrühe mit Sherry

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Diese Kraftbrühe wird speziell mit Sherry-Wein hergestellt. Dabei wird frisches Gemüse verwendet und mit einer kräftigen Rindsbouillon ergänzt.
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Kraftbrühe mit Sherry

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Zutaten

4 Portionen

MengeZutaten
100 gRüebli, gewürfelt
100 gSellerie, gewürfelt
100 gLauch, in Streifen
5 dlkräftige Rindsbouillon
0,75 dltrockener Sherry
2 ELSchnittlauch, fein geschnitten, für die Garnitur

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Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten10min
  • Kochen / Backen20min
  • Auf dem Tisch in30min

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  1. Gemüse in siedendem Salzwasser knapp weich köcheln, abgiessen, wenig Lauch für die Garnitur beiseite legen.
  2. Bouillon aufkochen, Sherry zugeben.
  3. Gemüse in Suppentellern verteilen, mit der Suppe auffüllen, Schnittlauch darüber streuen, garnieren.

1 Portion enthält:

Energie: 180kJ / 43kcal, Kohlenhydrate: 3g, Eiweiss: 1g

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.