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Comment éplucher facilement les gousses d'ail?

Les gousses d'ail sont recouvertes d'une peau tenace. Pour éplucher l'ail sans difficulté, poser la gousse sur une planche et presser du plat de la main jusqu'à ce qu'elle craque. Ne pas appuyer trop fort pour éviter d'écraser la gousse. La peau part alors toute seule.

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