Bon à savoir

Comment vider un oeuf sans le casser?

Malheureusement, quand on décide de vider des oeufs, on risque toujours d'en casser quelques-uns.
Commencer par laver soigneusement les oeufs à l'eau chaude pour éliminer tous les germes sur la coquille. Percer ensuite un petit trou à chaque extrémité avec une épingle, puis l'élargir délicatement avec une aiguille à tricoter, une brochette ou un tournevis cruciforme. Tenir l'oeuf au-dessus d'un bol.
Placer ses lèvres autour d'un des trous et souffler jusqu'à ce que le jaune et le blanc sortent par l'orifice opposé. Il faut un peu de pratique pour y parvenir. Certaines personnes trouvent qu'il est plus facile d'utiliser une paille. Variante: utiliser une seringue jetable pour aspirer le jaune et le blanc.
Attention: une fois vidé, l'oeuf est extrêmement fragile. Le laver soigneusement avec de l'eau vinaigrée et le laisser sécher. On peut alors laisser tout son talent s'exprimer pour le décorer.