- 30min
Poulet-Stroganoff
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Poulet-Stroganoff
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Haushaltpapier | |
| 600 g | Pouletbrüstchen, in Würfeln |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 2 TL | Paprika |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 | Knoblauchzehen, gepresst |
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| 200 g | rote Peperoni, in feinen Streifen |
| 2 EL | Tomatenpüree |
| 1.0 dl | Rotwein oder Fleischbouillon |
| 1.5 dl | Fleischbouillon |
| 1.8 dl | Saucenhalbrahm |
| 75 g | Essiggurken, in feinen Streifen |
| Salz, Pfeffer | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
- Fleisch mit Haushaltpapier trockentupfen, portionenweise in der heissen Bratbutter anbraten, herausnehmen, würzen.
- Knoblauch und Zwiebel in derselben Pfanne andämpfen. Peperoni und Tomatenpüree kurz mitrösten. Mit Wein und/oder Bouillon ablöschen, etwas einkochen. Saucenhalbrahm beifügen, aufkochen. Essiggurken und Poulet beifügen, nur heiss werden lassen, würzen und sofort servieren.
Dazu passen Nudeln, Reis oder Spätzli.
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