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Spinat-Zitronen-Farfalle
  • 20min
  • Vegetarisch
Spinat-Zitronen-Farfalle

Spinat-Zitronen-Farfalle

Saison
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Spinat-Zitronen-Farfalle

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Zutaten

Für 2 Personen

MengeZutaten
4 dlMilchwasser (halb Milch/halb Wasser)
¾ TLSalz
160 gFarfalle
200 gBlattspinat, tiefgekühlt
Pfeffer
Muskatnuss
½Zitrone, Schale und wenige Tropfen Saft
30 gSbrinz AOP, gerieben
einige Zitronenzesten zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereitung: ca. 20 Minuten
  1. Milchwasser mit Salz aufkochen. Farfalle dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen.
  2. Spinat beifügen. Weitere 5-10 Minuten kochen. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf wenig Wasser oder Milch ergänzen. Es soll etwas Flüssigkeit als Sauce zurückbleiben. Mit Pfeffer, Muskatnuss und Zitrone würzen.
  3. Sobald die Farfalle al dente sind und der Spinat gar ist, Sbrinz daruntermischen.
  4. Auf Tellern anrichten und mit Zitronenzesten garnieren.

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1 Portion enthält:

Energie: 1851kJ / 442kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 66g, Eiweiss: 25g

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