- 15min
- Vegetarisch
Grüne Gazpacho
Saison
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Grüne Gazpacho
Zutaten
Für 4-5 Fläschchen à je 2 dl Inhalt
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Salatgurke, ca. 500 g, geschält, entkernt, gewürfelt | |
| 1 grüne Peperoni, entkernt, gewürfelt | |
| 2 - 3 Knoblauchzehen, gehackt | |
| 1 - 2 Brotscheiben, ca. 50 g, gewürfelt | |
| 1 Ei, hart gekocht, gehackt | |
| 2 - 3 EL Rapsöl | |
| 180 g Sauermilch, natur | |
| 1 - 2 dl Gemüsebouillon | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| grüner Tabasco, nach Belieben |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Alle Zutaten bis und mit Sauermilch fein mixen. Mit Bouillon bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen, würzen. Gazpacho in Portionenfläschchen füllen. Bis zum Transportieren kühl stellen.
- Vor dem Geniessen gut schütteln. Nach Belieben mit Trinkhalm servieren.
Grüner Tabasco ist eine Pfeffersauce aus gemischten Jalapeño-Pfefferschoten und ist milder als die rote Schwestersauce. Er ist in gut assortierten Lebensmittelgeschäften erhältlich.
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