Grüne Gazpacho

Grüne Gazpacho

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Zutaten

Für 4-5 Fläschchen à je 2 dl Inhalt

Menge	Zutaten
1	Salatgurke, ca. 500 g, geschält, entkernt, gewürfelt
1	grüne Peperoni, entkernt, gewürfelt
2 - 3	Knoblauchzehen, gehackt
1 - 2	Brotscheiben, ca. 50 g, gewürfelt
1	Ei, hart gekocht, gehackt
2 - 3 EL	Rapsöl
180 g	Sauermilch, natur
1 - 2 dl	Gemüsebouillon
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	grüner Tabasco, nach Belieben

Schnelle Winterrezepte

Alle Zutaten bis und mit Sauermilch fein mixen. Mit Bouillon bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen, würzen. Gazpacho in Portionenfläschchen füllen. Bis zum Transportieren kühl stellen.
Vor dem Geniessen gut schütteln. Nach Belieben mit Trinkhalm servieren.

Grüner Tabasco ist eine Pfeffersauce aus gemischten Jalapeño-Pfefferschoten und ist milder als die rote Schwestersauce. Er ist in gut assortierten Lebensmittelgeschäften erhältlich.