Du kannst diese Pizza nur selber machen, so aussergewöhnlich ist das Rezept: Hier kommen Hüttenkäse, Kräuter, Gruyère und Zwiebeln zum Einsatz.

Hüttenkäse-Pizza

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 Blech von 32 cm Ø
Backpapier oder Bratbutter oder Bratcrème fürs Blech
Pizzateig:
250 g	Mehl
½ TL	Salz
10 g	Hefe, zerbröckelt
ca. 1,5 dl	Wasser
3 EL	Rapsöl
	(oder Fertig-Pizzateig)
Belag:
200 g	Hüttenkäse, nature, z.B. Hirz
5 - 6 EL	Kräuter, z.B. Schnittlauch, Oregano und Petersilie, fein gehackt
125 g	Gruyère AOP, gerieben
1	Knoblauchzehe, gepresst
1	Bundzwiebel, in Ringe geschnitten
	Pfeffer aus der Mühle

Kochen & unseren Podcast hören:

Für den Teig Mehl und Salz mischen. Eine Mulde formen. Hefe in wenig Wasser auflösen, mit restlichem Wasser und Öl hineingiessen. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.
Teig auf die Grösse des Blechs auswallen, Rand etwas dicker lassen. Auf das bebutterte Blech legen.
Für den Belag Hüttenkäse, Kräuter, Käse und Knoblauch mischen, würzen. Auf dem Pizzateig verteilen, dabei den Rand frei lassen. Zwiebelringe darüber streuen. Auf der untersten Rille des auf 220°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen.

Die Pizza auf der Pizzabackplatte oder auf dem ofengrossen Blech backen.