
Kochen für Gäste
Fondue Chinoise als vegetarische Variante?
Befinden sich Vegetarier:innen unter den Gästen, stellt man ein zweites Caquelon mit Gemüsebouillon bereit.
- Knackig vorgegart, eignen sich zum Beispiel diese Gemüse: Rüebli, Kohlrabi, Kürbis, Schwarzwurzeln, Rosenkohl.
- Roh eignen sich zum Beispiel diese Gemüse: Die inneren Wirzblätter, Federkohl, Sellerie oder Kalettes.
- Auch Gschwellti oder rohe Champignons (je nach Grösse ganz oder halbiert) schmecken wunderbar.

Rezepte & Kochideen
Fondue-Chinoise-Saucen-Rezepte

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Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.