Wirzrisotto mit Wurst (Risotto con verza)
Saison
back to top
Wirzrisotto mit Wurst (Risotto con verza)
Zutaten
Für 4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Wirz, ca. 600 g, in 3-4 cm lange Streifen geschnitten | |
| 8 dl Gemüsebouillon | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| Butter zum Dünsten | |
| 250 g Reis (Vialone, Arborio oder Carnaroli) | |
| 1 Bündner Wurst oder Zungenwurst | |
| 50 g Sbrinz AOP, frisch gerieben | |
| 30 g Butter, flüssig |
Schnelle Winterrezepte
Zubereitung
Ansicht wechseln
- Bouillon aufkochen, den Wirz beigeben und 30 Minuten kochen.
- Die Zwiebel in der Butter andünsten, Reis dazugeben und glasig dünsten. Wirz und Bouillon dazugeben, aufkochen. Wurst mehrmals einstechen, zugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren.
- Anrichten, mit Käse bestreuen und mit der Butter abschmecken.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.