Pancakes et séré aux fraises - Recettes

Ingrédients

Pour 4 personnes (pour env. 12 pancakes)

Pour portions

pâte:

200 g de farine
2 pincées de sel
2 cs de sucre
2 cc de poudre à lever
2,5 dl de lait
40 g de beurre, fondu
1 oeuf
beurre à rôtir ou crème à rôtir

fraises:

500 g de fraises
1 cs de sucre
1 cc de sucre vanillé
quelques gouttes de jus de citron (facultatif)

séré:

350 g de séré maigre
150 g de séré à la crème
1 cs de sucre

pâte:

200 g
de farine
2 pincées
de sel
2 cs
de sucre
2 cc
de poudre à lever
2.5 dl
de lait
40 g
de beurre, fondu
1
oeuf
beurre à rôtir ou crème à rôtir

fraises:

500 g
de fraises
1 cs
de sucre
1 cc
de sucre vanillé
quelques gouttes de jus de citron (facultatif)

séré:

350 g
de séré maigre
150 g
de séré à la crème
1 cs
de sucre

Préparation

Préparation: 40 minutes
Repos: 30 minutes
Prêt en 1 heure, 10 minutes

Pâte: mélanger la farine, le sel, le sucre et la poudre à lever. Battre le lait, le beurre et l'oeuf, ajouter à la masse. Remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Couvrir et laisser reposer 30 min à température ambiante.

Mélanger les fraises avec le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron.

Mélanger le séré et le sucre.

Faire fondre un peu de beurre à rôtir dans une poêle. Verser la pâte par portion de façon à former des pancakes de 6-8 cm de diamètre et 0,5 cm de hauteur. Dorer des deux côtés sur feu moyen, réserver au chaud.

Mélanger les fraises avec le séré ou servir séparément avec les pancakes chauds.

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient: