Pancakes et séré aux fraises

Pâte: mélanger la farine, le sel, le sucre et la poudre à lever. Battre le lait, le beurre et l'oeuf, ajouter à la masse. Remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Couvrir et laisser reposer 30 min à température ambiante.

Mélanger les fraises avec le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron.

Mélanger le séré et le sucre.

Faire fondre un peu de beurre à rôtir dans une poêle. Verser la pâte par portion de façon à former des pancakes de 6-8 cm de diamètre et 0,5 cm de hauteur. Dorer des deux côtés sur feu moyen, réserver au chaud.

Mélanger les fraises avec le séré ou servir séparément avec les pancakes chauds.