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Salade de mâche au vinaigre de cidre

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  • Simple et facile
  • Végétarien
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Pour 4 personnes

  • 400 g de mâche

Vinaigrette :

  • 1 pomme à peau rouge
  • 6 cs de crème entière
  • 4 cs de bouillon
  • 4 cs de vinaigre de cidre
  • ½ cc de miel fluide
  • Sel, poivre

  • 2 cs de noisettes grossièrement hachées

Parer la mâche et la dresser sur des assiettes.

Pour la vinaigrette, râper la pomme sur la râpe Bircher. Incorporer les ingrédients restants et assaisonner.

Arroser la mâche de vinaigrette et la parsemer de noisettes.

Accompagner de pain de campagne.
Variante : parsemer en plus la salade de fines lamelles de pomme (1 pomme) et de 2 cs de raisins secs sans pépins.

Une portion contient:

  • kcal122
  • Protéines3 g
  • Lipides9 g
  • Glucides7 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal122
  • Protéines3 g
  • Lipides9 g
  • Glucides7 g
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