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Trucs et astuces

Conservation

Comment conserver la rhubarbe?

Enveloppée dans un linge humide, la rhubarbe se conserve jusqu'à 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

À chaque situation son astuce

Comment réussir une sauce Grand Veneur à coup sûr?
Faire mariner le gibier (plusieurs jours), égoutter la viande et réserver. Porter la marinade à ?...
Comment épépiner des coings?
Le trognon des coings est souvent difficile à ôter en raison de la dureté du fruit. Pour vous fac...
Comment conserver les châtaignes?
Les châtaignes fraîches se conservent 1-2 semaines à 10°C sans se dessécher. Placées au réfri...
Comment préparer le gibier pour qu'il garde son jus?
Le gibier est une viande maigre, qui se dessèche donc vite. Pour que la viande reste tendre et jute...
Comment conserver des coings?
Récoltés tout juste mûrs, les coings se conservent jusqu'à 2 mois dans un endroit frais (2-7°C)...

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