Salade printanière au sbrinz

Salade printanière au sbrinz
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

Vinaigrette:

  • 3 cs de vinaigre
  • 1 cc de miel
  • 3 fraises écrasées
  • 5 cs d'huile
  • ½ cc de moutarde
  • Sel, poivre

  • 150-200 g de salades printanières mélangées, p.ex. lollo, laitue feuille de chêne, laitue à tondre, dent-de-lion, ail des ours, parées

  • 100-150 g de sbrinz AOP d'une seule pièce

  • 4 fraises coupées en deux, puis en lamelles
  • ½ botte de ciboulette ciselée

Vinaigrette:

  • 3 cs
    de vinaigre
  • 1 cc
    de miel
  • 3
    fraises écrasées
  • 5 cs
    d' huile
  • 0.5 cc
    de moutarde
  • Sel, poivre

  • 150-200 g
    de salades printanières mélangées, p.ex. lollo, laitue feuille de chêne, laitue à tondre, dent-de-lion, ail des ours, parées

  • 100-150 g
    de sbrinz AOP d'une seule pièce

  • 4
    fraises coupées en deux, puis en lamelles
  • 0.5 botte
    de ciboulette ciselée

Préparation: env. 20 min

Pour la vinaigrette, faire bouillir le vinaigre avec le miel et les fraises. Maintenir brièvement l'ébullition, puis passer en écrasant les fruits. Incorporer les ingrédients restants.

Parer les salades et au besoin les couper, puis les dresser sur des assiettes.

Briser le sbrinz en morceaux et en parsemer la salade. Arroser de vinaigrette.

Garnir de lamelles de fraise et de ciboulette ciselée, puis servir.

Une portion contient:

  • kcal522
  • Protéines20 g
  • Lipides46 g
  • Glucides6 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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  • kcal522
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  • Lipides46 g
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