- 20min
- Vegetarisch
Frühlingssalat mit Sbrinzmöckli
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Frühlingssalat mit Sbrinzmöckli
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Vinaigrette: | |
| 3 EL Essig | |
| 1 TL Honig | |
| 3 Erdbeeren, zerdrückt | |
| 5 EL Öl | |
| ½ TL Senf | |
| Salz, Pfeffer | |
| 150 - 200 g gemischter Frühlingssalat, z.B. Lollo, Eichblatt, Schnittsalat, Löwenzahn, Bärlauch, gerüstet | |
| 100 - 150 g Sbrinz AOP am Stück | |
| 4 Erdbeeren, halbiert, in Scheiben geschnitten | |
| ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 20 Minuten
- Für die Vinaigrette Essig, Honig und Erdbeeren aufkochen, kurz ziehen lassen und durch ein Sieb streichen. Mit restlichen Zutaten verrühren.
- Salate in mundgerechte Stücke zupfen. Auf Tellern anrichten.
- Sbrinz mit einem Messer in Stücke brechen und auf dem Salat verteilen. Mit Vinaigrette beträufeln.
- Erdbeeren und Schnittlauch darübergeben und servieren.
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