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Frühlingssalat mit Sbrinzmöckli
  • 20min
  • Vegetarisch
Frühlingssalat mit Sbrinzmöckli

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Frühlingssalat mit Sbrinzmöckli

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Zutaten

Für 2 Personen

MengeZutaten
Vinaigrette:
3 EL Essig
1 TL Honig
3 Erdbeeren, zerdrückt
5 EL Öl
½ TL Senf
Salz, Pfeffer
150 - 200 g gemischter Frühlingssalat, z.B. Lollo, Eichblatt, Schnittsalat, Löwenzahn, Bärlauch, gerüstet
100 - 150 g Sbrinz AOP am Stück
4 Erdbeeren, halbiert, in Scheiben geschnitten
½ Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten

Schnelle Winterrezepte

Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereiten: ca. 20 Minuten
  1. Für die Vinaigrette Essig, Honig und Erdbeeren aufkochen, kurz ziehen lassen und durch ein Sieb streichen. Mit restlichen Zutaten verrühren.
  2. Salate in mundgerechte Stücke zupfen. Auf Tellern anrichten.
  3. Sbrinz mit einem Messer in Stücke brechen und auf dem Salat verteilen. Mit Vinaigrette beträufeln.
  4. Erdbeeren und Schnittlauch darübergeben und servieren.

1 Portion enthält:

Energie: 2186kJ / 522kcal, Fett: 46g, Kohlenhydrate: 6g, Eiweiss: 20g