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Trucs et astuces

Anti-gaspi

Astuces contre le gaspillage alimentaire: que faire avec du pain rassis ou les restes de viande d'une fondue chinoise et comment utiliser des jaunes d'œufs.

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Que faire du bouillon après une fondue chinoise?
Pour terminer en beauté, servez le bouillon avec une tombée de sherry. Vous pouvez aussi verser le b...
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Que faire avec les restes de viande d'une fondue chinoise?
Mettre tout de suite au frais les restes de viande et les utiliser le lendemain. La viande d'une fon...
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Que faire avec les jaunes d'œufs restants?
Vous avez préparé un dessert ou une pâtisserie et vous ne savez pas quoi faire de vos jaunes d'œufs ...
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Comment faire de la chapelure?
Transformer du pain rassis en chapelure ou panure: rien de plus facile! Et c'est aussi l'occasion de...
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Que faire des restes de pain?
Vous pouvez utiliser du pain rassis pour cuisiner des boulettes de viande, un rôti haché, un gratin ...
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Comment congeler et décongeler de la levure?
Il est possible de congeler les cubes de levure fraiche jusqu'à six mois sans qu'ils se détériorent....
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Peut-on réchauffer les restes de poisson?
La réponse dépend de la fraîcheur du poisson: Si le poisson est frais et cuisiné le jour même ... ...
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Que faire avec les blancs d'oeufs restants?
Vous pouvez p. ex. congeler les blancs d'œufs. L'idéal est alors de les verser dans un moule à glaço...
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Que faire des restes de vin?
Si vous avez entamé une bouteille de vin sans la terminer, ne jetez pas le reste. Vous trouverez l'o...
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