Une cuisine rapide et de saison au printemps

C'est le printemps! Ail des ours, côtes de bettes et épinards indigènes font enfin leur retour dans nos assiettes. En avril, c'est la saison des asperges suisses qui commence. Notre conseil: vérifiez toujours la provenance. La saison varie d'une année à l'autre – et se termine parfois plus vite qu'on ne le croit. Ah, vous aimeriez savoir comment transformer les stars du printemps en plats savoureux et croquants sans passer des heures en cuisine? Nous avons la réponse!

Cuisiner futé au quotidien

Vie de famille, travail, études: soyez paré·e pour le quotidien! Nous voulons vous inciter à réduire le gaspillage alimentaire – d'autant qu'avec les bonnes recettes, il est facile de cuisiner les restes. Vous verrez aussi que vous pouvez faire le bonheur de votre famille et de vos amis avec des recettes à moins de 5 francs par personne. C'est ce que nous appelons "cuisiner futé".

Les croûtes au fromage: une super idée anti-gaspi

Un reste de pain ou de toasts, des morceaux de fromages et quelques ingrédients du frigo: en quelques minutes, vous préparez un délicieux repas pour vous, vos colocataires ou toute la famille. C'est la magie des croûtes au fromage!

Meal prep: vos repas pour toute la semaine

Le principe de cuisiner une fois pour en profiter plusieurs fois n'est pas nouveau, mais il porte désormais le nom tendance – en anglais, bien sûr – de "meal prep" ou "batch cooking". En résumé, tout est dans la préparation. Nous vous présentons cinq repas à préparer le dimanche pour être tranquille le reste de la semaine.

Collation et goûter

En quête d'idées de collations sympas, qui plaisent aux enfants comme aux parents? Voici comment associer les aliments pour que légumes et fruits trouvent grâce aux yeux des petits. Notre page réunit informations, conseils et recettes de collations et de goûters pour tous les jours.

Bircher et granola: le plein d'énergie

Vous êtes plutôt bircher ou céréales croquantes le matin? En fait, pas besoin de choisir: notre sélection de recettes est si vaste que vous pouvez changer d'avis et d'envie chaque matin. Des flocons d'avoine, des graines, des noix, du lait, du yogourt, du séré suisse, des fruits de saison… Il n'y a pas plus sain et varié que le bircher. Vous préférez manger chaud le matin? La bloggeuse Véronique vous dit tous sur les bienfaits du porridge.

À propos du souper

Vaut-il mieux manger léger le soir? Voir sauter le souper? Nous faisons le point sur les idées reçues concernant le repas du soir et vous donnons des astuces pour allier plaisir et santé à l'heure du souper.

La conservation des aliments

S'ils sont bien entreposés, les aliments se gardent plus longtemps: c'est faire du bien à son budget, mais aussi à l'environnement! Les restes placés au réfrigérateur dans un récipient fermé hermétiquement se conservent deux ou trois jours. Date de péremption dépassée? Si le produit n'est pas endommagé, qu'aucune moisissure n'est visible et qu'il ne sent pas mauvais, vous pouvez sans autre le consommer une fois la date de péremption passée. Astuce congélation: notez le contenu et la date sur le couvercle du récipient!