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Tout sur les produits laitiers

Découvrez comment faire du kéfir, du cottage cheese ou du yogourt maison, ainsi que la manière de conserver le fromage et de congeler du lait ou du beurre.

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Faut-il rôtir à l'huile ou au beurre?
Le beurre à rôtir est presque exempt d'eau et de protéines. On peut donc le chauffer à très haute te...
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La féta est un fromage en saumure originaire de Grèce. Selon la législation européenne, seul le fro...
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Qu'est-ce que le fromage frais?
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Comment faire une fondue en plein air?
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Comment faire fondre du beurre?
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Comment faire du cottage cheese maison?
Vous pouvez confectionner vous-même de nombreux produits laitiers (recettes ci-après). Toutefois, il...
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Bonne nouvelle: on peut faire de la crème fouettée à partir de crème sans lactose. Infos et conseils...
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