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Comment conserver les champignons de Paris?

Les champignons de Paris frais sont vendus dans des boîtes en carton ou en vrac. Champignons conditionnés dans des boîtes en carton: emballer dans du papier ménage et mettre au réfrigérateur. Conservation: env. 3 jours dans le bac à légumes. Même si les champignons de Paris ne sont plus tout à fait blancs, on peut encore les manger. Préparation: trancher la base du pied et éplucher le chapeau à l’aide d’un couteau pointu. Attention: ne pas conserver les champignons dans un sachet plastique, ils risquent de transpirer et de se gâter.

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