Recettes aux champignons de Paris
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Recettes aux champignons de Paris

Les champignons de Paris subliment de nombreux plats: émincé de veau à la zurichoise, lasagne, omelette… Ils sont un substitut idéal à la viande.

Agrémentés de champignons, des plats merveilleux et des sauces raffinées charment plus d'un palais. Comment résister à un émincé de veau à la zurichoise, une escalope et sa sauce aux champignons de Paris, des vol-au-vent ou des croûtes aux champignons? Moins onctueux, mais tout aussi savoureux: le risotto aux champignons ou les champignons farcis. Les champignons de Paris enrichissent de nombreux repas végétariens comme une pizza pauvre en glucides (low carb), une omelette, une tortilla ou un chili sin carne. Parmi les classiques, on compte le bœuf Stroganoff ou le filet Wellington. Envie d'une soupe? Essayez celle aux champignons gratinés!

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