Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
300 - 400 g	de pâtes tricolores
1	oignon finement haché
	beurre pour faire revenir
500 g	de petits champignons de Paris nettoyés, coupés en 2 si besoin
3 cs	de farine
3 dl	de bouillon
1 dl	de crème
	un peu de sel
	poivre
	paprika
1 cs	de basilic effeuillé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée. Égoutter, réserver au chaud.
Faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter les champignons, étuver. Saupoudrer de farine, mélanger. Mouiller avec le bouillon et la crème, porter à ébullition, assaisonner. Mijoter 5-10 min jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.
Répartir les pâtes dans des assiettes creuses, garnir de champignons à la crème ou les servir à part. Décorer de feuilles de basilic.