Comment conserver les champignons de Paris?
Conservation

Comment conserver les champignons de Paris?

Les champignons de Paris frais sont vendus dans des barquettes en carton ou en vrac. Champignons conditionnés dans des barquettes en carton: les emballer dans du papier ménage et les mettre au réfrigérateur. Conservation: env. 3 jours dans le bac à légumes. Même si les champignons de Paris ne sont plus tout à fait blancs, on peut encore les manger. Préparation: trancher la base du pied et éplucher le chapeau à l'aide d'un couteau pointu. Attention: d'une manière générale, ne pas conserver les champignons dans un sachet plastique, car ils risquent de transpirer et de se gâter.