Conservation
Comment conserver les champignons de Paris?
- Les champignons de Paris frais sont vendus dans des barquettes en carton ou en vrac.
- Champignons conditionnés dans des barquettes en carton: les emballer dans du papier ménage et les mettre au réfrigérateur.
- Attention: d'une manière générale, ne pas conserver les champignons dans un sachet plastique, car ils risquent de transpirer et de se gâter
- Conservation: env. 3 jours dans le bac à légumes.
- Même si les champignons de Paris ne sont plus tout à fait blancs, on peut encore les manger.
- Préparation: trancher la base du pied et éplucher le chapeau à l'aide d'un couteau pointu.
Recettes & idées
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