Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
0,75 - 1 kg	de gnocchi tout prêts
	beurre pour dorer
250 g	de chanterelles nettoyées
3	oignons nouveaux, partie blanche hachée, tiges coupées en rondelles
	beurre ou crème à rôtir
1,5 dl	de bouillon
1 dl	de demi-crème pour sauces
	sel, poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Dorer les gnocchi dans le beurre sur toutes les faces.
Faire revenir à feu vif les chanterelles et le blanc d'oignon dans le beurre à rôtir. Mouiller avec le bouillon et la crème, porter à ébullition. Laisser réduire jusqu'à obtention de la consistance désirée, assaisonner.
Dresser les gnocchi et les chanterelles sur des assiettes, parsemer de rondelles d'oignon.