Fondue

Que faire si ma fondue se sépare?

Si vous craignez que votre fondue se sépare, ajoutez une à deux tranches de fromage fondu ou un petit fromage Gerber nature (mais pas de Gala). Le fromage fondu contient du sel de fonte qui a un effet liant.
S'il est déjà trop tard: délayez 1 cc de fécule de maïs dans un peu de vin blanc et év. un peu de jus de citron. Incorporez le tout à la fondue à l'aide d'un fouet et portez lentement à ébullition.

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