Ingrédients

20 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
2	abaisses rectangulaires de pâte feuilletée au beurre d'env. 550 g
Farce:
150 g	de petits pois surgelés extrafins
100 g	de jambon coupé en petits dés
125 g	de fromage frais, p. ex. Filona
1	blanc d'œuf
	sel
	poivre
1	jaune d'œuf battu pour badigeonner

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Étaler la pâte, la couper en deux dans le sens de la longueur.
Farce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Badigeonner les bords de la pâte de jaune d'œuf. Disposer sur la moitié inférieure, à intervalles réguliers, 5 noix de farce. Poser la seconde moitié de la pâte par-dessus, appuyer soigneusement dans les bords. Couper la pâte entre les noix de farce, disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonner avec le reste de jaune d'œuf.
Cuire 15-20 min au milieu du four préchauffé à 200°C.