- 30min
- Vegetarisch
Sommergemüse-Pizza
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Sommergemüse-Pizza
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier für das Blech | |
| Belag: | |
| 5 EL Tomatenpüree | |
| 100 g Crème fraîche | |
| 2 EL Oregano, fein gehackt | |
| ½ TL Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten | |
| je ½ gelbe und grüne Peperoni, gerüstet, in Ringe geschnitten | |
| 1 - 2 Tomaten, gewürfelt | |
| 150 g Romanesco, gerüstet, in kleine Röschen geteilt, blanchiert | |
| 150 g Schweizer Mozzarella, in Scheiben geschnitten | |
| 100 g Gruyère AOP, gerieben | |
| Pfeffer | |
| Oregano zum Garnieren | |
| 1 rechteckig ausgewallter Pizzateig, ca. 570 g | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 30 Minuten
Backen: ca. 25 Minuten
Backen: ca. 25 Minuten
- Pizzateig auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
- Belag: Teig mit Tomatenpüree bestreichen. Crème fraîche mit Oregano, Salz und Pfeffer mischen, ebenfalls darauf verstreichen.
- Zwiebel, Peperoni, Tomaten und Romanesco darauf geben. Mozzarella und Käse darüberstreuen, würzen. Pizza in der unteren Hälfte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen, in Stücke schneiden und garnieren.
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