- 30min
- Vegetarisch
Sommergemüse-Pizza
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Sommergemüse-Pizza
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier für das Blech | |
| Belag: | |
| 5 EL | Tomatenpüree |
| 100 g | Crème fraîche |
| 2 EL | Oregano, fein gehackt |
| ½ TL | Salz |
| Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel, in Ringe geschnitten |
| je ½ | gelbe und grüne Peperoni, gerüstet, in Ringe geschnitten |
| 1 - 2 | Tomaten, gewürfelt |
| 150 g | Romanesco, gerüstet, in kleine Röschen geteilt, blanchiert |
| 150 g | Schweizer Mozzarella, in Scheiben geschnitten |
| 100 g | Gruyère AOP, gerieben |
| Pfeffer | |
| Oregano zum Garnieren | |
| 1 | rechteckig ausgewallter Pizzateig, ca. 570 g |
Schnelle Winterrezepte
Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 30 Minuten
Backen: ca. 25 Minuten
Backen: ca. 25 Minuten
- Pizzateig auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
- Belag: Teig mit Tomatenpüree bestreichen. Crème fraîche mit Oregano, Salz und Pfeffer mischen, ebenfalls darauf verstreichen.
- Zwiebel, Peperoni, Tomaten und Romanesco darauf geben. Mozzarella und Käse darüberstreuen, würzen. Pizza in der unteren Hälfte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen, in Stücke schneiden und garnieren.
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