- 15min
- Vegetarisch
Frucht-Gazpacho
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Frucht-Gazpacho
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 2 Pfirsiche | |
| 2 Tomaten | |
| 1 Cavaillon-Melone, entkernt, geschält, in Stücke geschnitten | |
| einige Tropfen Zitronensaft | |
| 4-5 EL Zucker | |
| 1 Vanillestängel, ausgeschabtes Mark | |
| 100 g gemischte Beeren, z. B. Himbeeren oder Heidelbeeren zum Garnieren |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 15 Minuten
- Pfirsiche und Tomaten nach Belieben schälen (kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser tauchen, kalt abschrecken), entkernen. In Stücke schneiden.
- Alle Zutaten bis und mit Vanille im Mixer pürieren, in Gläser giessen, garnieren.
Mit Biskuit, Guetzli, Müesli, Glace, Joghurt oder Crème fraîche servieren.
Mit Eiswürfeln kühlen.
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