Ingrédients

Quantité	Ingrédients
4 tasses ou bols d'une contenance de 2 à 2,5 dl
1 dl	de café fort, bouillant
2 cc	de sucre
3 cs	de madère
100 g	de biscuits aux amandes, cantuccini par ex., grossièrement émiettés
250 g	de mascarpone suisse
75 g	de sucre vanillé
½	orange, zeste râpé
2,5 dl	de double crème
	pistaches grossièrement hachées, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger le café, le sucre et le madère, laisser refroidir. Répartir les biscuits dans les quatre tasses ou bols et verser le café par-dessus.
Mélanger le mascarpone, y ajouter le sucre vanillé, le zeste d'orange et la double crème.
Répartir sur les biscuits imbibés de café et réserver au frais au moins 4 heures.
Saupoudrer de pistaches avant de servir.