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- max. 30 min
Pour 4 personnes
- 500 g d'émincé de veau
- beurre ou crème à rôtir
- 1 kg de poivrons variés, parés, coupés en morceaux
- 2 tomates, parées, coupées en dés
- 1 gousse d'ail, coupée en lamelles
- 1,5 dl de bouillon
- 50 g de fromage frais double-crème aux herbes (Gala, p.ex.)
- sel, poivre, paprika, sucre éventuellement
- 1 cc de feuilles de thym
- 750 g-1 kg de schupfnudeln du rayon frais
- beurre pour dorer
préparation: env. 25 min
Saisir la viande en 2 portions dans le beurre à rôtir chaud, réserver au chaud. Faire revenir les légumes et l'ail dans la même poêle, mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Mijoter 5-10 min à couvert, ajouter le fromage frais, mélanger, saler, poivrer, ajouter le paprika et le sucre éventuellement. Ajouter la viande et le jus.
Dorer les schupfnudeln dans le beurre à feu moyen.
Dresser l'émincé de veau avec les schupfnudeln sur des assiettes.
- jan
- fév
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- déc
Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons
