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Pour 4 personnes
préparation: env. 25 min
Saisir la viande en 2 portions dans le beurre à rôtir chaud, réserver au chaud. Faire revenir les légumes et l'ail dans la même poêle, mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Mijoter 5-10 min à couvert, ajouter le fromage frais, mélanger, saler, poivrer, ajouter le paprika et le sucre éventuellement. Ajouter la viande et le jus.
Dorer les schupfnudeln dans le beurre à feu moyen.
Dresser l'émincé de veau avec les schupfnudeln sur des assiettes.
Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons